Tips Buat Belut Tepung Kriuk

Belut goreng memang enak dan lezat, tapi siapa sangka membuat belut goreng ini sangatlah mudah. Anda bisa membuatnya sendiri di ruma.Karena itu, kami akan memberikan trik membersihkan belut hingga siap disajikan dalam balutan tepung.

Bahan:
500 gram belut
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 butir telur
200 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:
4 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar
2 butir kemiri

Membersihkan Belut:
1. Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat.
2. Siram di bawah air mengalir hingga abu gosok tak tersisa.
3. Rendam belut yang telah bersih dalam air yang dicampur air jeruk nipis selama 15 menit.
4. Potong-potong belut dalam bentuk persegi.

Cara Memasak:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Tuang air hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
3. Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang.
4. Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.