Cara Buat Bakpao Untuk Menu Sarapan

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 resep adonan dasar bakpao 1

adonan dasar 1
200 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung tangmien
1 1/4 sendok teh ragi instan
3/4 sendok teh baking powder
40 gram gula tepung
15 gram susu bubuk
130 ml air es
20 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam

bahan daging panggang:
125 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, dicincang
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh saus tomat
1/4 sendok teh gula pasir
40 gram tepung roti halus
1 butir telur

bahan pelengkap:
100 gram tomat
14 lembar daun selada
75 gram timun
5 sendok makan saus tomat
5 sendok makan mayones

Cara Pengolahan :

Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk.
Tuang air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai rata.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Adonan siap digunakan.


Untuk 475 gram

Cara Pengolahan :

Daging panggang: aduk rata semua bahan. Bentuk oval. Sepanjang bakpao setebal 1 cm.
Goreng dengan 3 sendok makan minyak sampai kecokelatan. Sisihkan.
Kempiskan adonan dasar bakpao. Timbang masing - masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Giling tipis. Bentuk oval. Alasi kertas roti. Diamkan 25 menit. Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang.
Belah tidak putus dari samping bakpao.
Oles roti dengan saus tomat. Letakkan daun selada, timun, tomat, daging, dan semprot mayones. Sajikan.